Супы остаются одним из важных компонентов системы питания детей. Кто-то, как и взрослые, любят супы погуще, кому-то подавай только бульоны, а кто-то очень любит супы-пюре. Все дети разные, и их вкусовые предпочтения тоже. Наша задача, как родителей, приготовить ту еду, которая понравится детям и включит в себя максимум пользы.

 

Ингредиенты на 4 порции:

Смесь овощей: брокколи, цветная капуста, шпинат и зеленый горошек - 300 гр (соотношение овощей на ваше усмотрение)
молоко - 150 мл
семга - 300 гр
бульон куриный или вода - 500 мл
соль - по вкусу

Приготовление:
Капусту разделить на соцветия, промыть, положить в кастрюлю с кипящим, подсоленым бульоном или водой, добавить горошек и варить до готовности. За 1 минуту до окончания варки положить листья шпината. Несколько небольших соцветий и горошин оставьте для оформления супа. Блендером пюрировать овощи в варившемся бульоне в однородную массу. Количество бульона варьируйте самостоятельно для получения той консистенции, которая вам подходит. Лучше постепенно вливать бульон в овощи. На данном этапе должна получиться густая масса. Оставшийся бульон не выливайте, а отварите в нем небольшие кусочки лосося.

В готовое пюре влейте молоко (около 100 мл), хорошо размешайте и повторно поставьте на огонь, до кипения можно не доводить. При необходимости пробейте блендером еще раз. В тарелку влейте суп, выложите сверху кусочки семги, капусту и горошек. Приготовьте из оставшегося молока пенку при помощи кофемашины или специального венчика для взбивания молока. Выложите молочную пенку на суп и подавайте.

Эти ежики покорили всю нашу семью. Готовятся быстро, как обычное печенье, только потом нужно оформить шоколадом и посыпать орехами. Рецепт взяла из последнего выпуска журнала "Школа гастронома".

Клубники много не бывает! :) Особенно, когда она уже почти закончилась. Тесто с клубникой получается очень ароматным, нежным, розовым, прямо очень девочковым.
А еще в последнее время совсем не хватает меня на жж, я полностью поселилась в ИГ.

 

Йогурт для пирога можно приготовить самим. Для этого в 1 литр теплого молока добавьте 125 гр натурального йогурта. Размешайте и оставьте под полотенцами на кухне на 6-8 часов, после этого уберите его в холодильник на ночь. Затем отцедите через марлю. Или можно купить натуральный готовый йогурт и также его отцедить.

 

Наверное, не найти больше такого универсального и в то же время разнообразного напитка, а иногда даже полноценного блюда, как смузи. Именно они позволяют провести множество экспериментов с вкусом, цветом, составом и консистенцией и выбрать свой лучший вариант или продолжать искать и не переставать восхищаться!

Предлагаю приготовить вам 3 варианта смузи, все они ягодные. Постепенно вы можете разнообразить вкус, добавляя овощи (морковь, огурец, сельдерей или шпинат), совсем понемногу. Шпинат придаст смузи изумрудный оттенок, вха его вкус практически не будет чувствоваться ребенком, попробуйте вариант смузи с бананом и шпинатом.

Предлагаю вам приготовить безопарный рецепт чиабатты, тесто которой удобно завести вечером, а утром испечь. Используйте муку сорта "экстра" или хорошую импортную муку для хлеба. Начинка может быть любой. В рецепте дан самый простой классический итальянский вариант с томатами, моцареллой и зеленью.

 

Эти булочки очень мягкие, нежные и вкусные. Подавать их можно не только в виде бургеров, но и просто на завтрак с маслом и джемом.